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Chronique de Juin

                                                                                                  Paris, le 3 juin 2008


Délices et gourmandises.


Chers dégustateurs de thé.

Les beaux jours sont arrivés. Enfin presque…
Toujours est-il qu’il faut garder l’espoir que le soleil sera au beau fixe et que l’on pourra ranger une bonne fois pour toute pulls et imperméables.
Si l’on regarde les saisons, l’été approche et à nous jolie peau bronzée et moral au beau fixe même si l’on travaille. Et oui se sont des choses qui arrivent.

Revenons toutefois à nos moutons et notre histoire de thé : la mienne.

Comme je vous le disais précédemment, les beaux jours sont là.
Adieux chocolat chaud, café viennois et finalement moi aussi.
Quelle idée aurait-on de commander une boisson chaude par des températures pareilles ?
Je vous l’accorde, le choix s’annonce difficile. Entre sodas et autres cochonneries… que faire ? Comment garder en tête mes bons conseils du mois dernier ?

Véritable casse tête chinois !
Se faire plaisir tout en gardant la ligne… ?
Pas de panique.

N’oubliez pas qu’il existe le Thé glacé. Non, non, non. Ne me parlez pas de Nestea et autres dérivés.
Cela me ferait offense. Comment peut-on me comparer à ce genre de boissons trop sucrées, trop chimiques et j’en passe.
Moi je vous parle de tout ce qu’il y a de plus naturel.
Celui que l’on a pris le temps de préparer et je vous le promets cela n’est pas si long.

Exemple pour 6 personnes:

Choisissez un thé. Perso, je vous conseil le Sencha Venitia.
Faites le infuser dans 1 litre d’eau tiède pendant 30 min.
Pendant ce temps, prenez des glaçons que vous pilez .
Dans un torchon, pas besoin de robot !
Versez le thé dans une carafe ou une bouteille. Ajouter la glace, un zest de jus de citron, ou pas.
Vous pouvez ajouter une cuillère de Miel et
une pointe de muscade si vous aimez.
Et le tour est joué.
En totalité, cela vous aura pris…allez soyons généreux…30 min.
Servez le tout avec quelques macarons, à la framboise, mes préférés.

Et voilà un goûter des plus estival où plaisir et gourmandise sont au rendez-vous, sans pour autant délaisser ses principes.
En bon entendeur…

                                                                                      Sencha Venitia