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Conseils

 

Quelques conseils pour faire le meilleur thé...

Le temps d'infusion et la température de l'eau varient selon les thés :
 
  • - pour les thés vert Japonais de 1 à 3 minutes d'infusion avec une temprérature de 50°C à 80°C selon la qualité du thé

  • - pour les thés verts chinois  jusqu'à 3 minutes d'infusion avec une temprérature de 70°C à 80°C

  • - pour les oolong (thé semi fermenté) de 3 à 5 minutes avec une température de 80°C 

  • - pour les thés noirs de 4 à 5 minutes avec une température de 95°C

 

 

A propos de l'eau :

 

- pour faire un bon thé, il faut avant tout une bonne eau : l' eau filtrée est recommandée cependant l'eau de source reste la meilleure.

 
- ne pas laisser l'eau bouillir car l'oxygène s'évaporerait et affadirait le goût du thé.
- la force du thé ne dépend pas du temps d'infusion mais de la qualité du thé.
- conservez le thé dans un endroit frais à l'abri de la lumière et dans un emballage hermétique
- ne pas laver la théière avec des détergents, la rincer simplement avec de l'eau bouillante.