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Thé vert japonais de l'ombre primeur iodé

Gyokuro 2017 JAPON

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Détails Produit

Ce thé est vendu uniquement en sachet hermétique et scellé de 50g.

Ce thé japonais Gyokuro 2017 est un thé vert premium cultivé selon les principes de l'Agriculture Biologique provenant de l'île de Kyushu précisemment de la préfecture de Kagoshima. Il est issu d'un cultivar Saemidori et a été couvert 20 jours avant sa date de récolte afin de permettre aux jeunes pousses d'offrir des saveurs rondes et moelleuses. Après infusion les feuilles vert profond vernissé roulées en élégantes aiguilles révèlent une liqueur onctueuse et velouté avec une attaque végétale douce et délicate et une saveur umami intense. Un thé excpetionnel.

Nous recommandons de préparer ce gyokuro à basse température 50° avec in temps d'infusion court 90 secondes.

La deuxième infusion avec une température à 70° et un temps d'infusion très rapide 2 à 3 secondes.

Arnaud DHENIN lors de son voyage en Avril 2016.

 origine

Origine :
Japon

Temps d'infusion

Temps d'infusion :
1' 30" -> 2ème et 3ème infusion 5 secondes seulement.

Dosage

Dosage :
3 g / 30 cl

Température

Température :
50°C

Teneur en théine

Teneur en théine :
Forte

Produit certifié Agriculture Biologique par Bureau Veritas FR-BIO-10