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Ce thé bio Matcha A est un thé vert japonais réduit en poudre. Au Japon, il est essentiellement utilisé pour la cérémonie du thé et ne s'infuse pas comme les autres thés : on le fouette dans un bol avec un fouet en bambou.
Considéré comme l'un des thés les plus raffinés, c'est aussi l'un des thés les plus riches en antioxydants, ce qui lui vaut d'être utilisé dans le régime Okinawa.
Il est également très apprécié en pâtisserie.

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