Ecailles de Dragon

Thé blanc des montagnes du Vietnam
Fruité fleuri

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Ecailles de Dragon

Thé blanc des montagnes du Vietnam Fruité fleuri - Vietnam - Derniers articles en stock

9 avis

Grand cru Bon en thé glacé

Conditionnement

Quantité

5,90 €

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Description

MÉDAILLE D'OR 2019 au 2e Concours International des Thés du Monde AVPA

RÉCOLTES 2019 et 2020. Ce thé blanc du Vietnam est exceptionnel et exclusif. Composé uniquement de bourgeons provenant de théiers sauvages du nord du Vietnam, ce thé est 100% organique par nature. Il est récolté à la main par l'éthnie Zdao à une altitude comprise entre 2000m et 2500m.

Il est ensuite étendu sur le sol pour le laisser sécher naturellement au soleil, et légèrement torréfié. Ce thé blanc du Vietnam donne une infusion jaune clair, des notes fruitées de litchi, pomme, rose, feuille de cassis, sa texture est soyeuse et il est d'une douceur et d'une élégance rares. Légèrement sucré, aucune astringence. Une merveille.

C'est un théier encore peu connu des régions montagneuses du nord du Vietnam, il est riche en antioxydants et en minéraux grâce à la grande qualité des premiers bourgeons de printemps, et surtout grâce à l’anthocyane, un pigment naturel qui donne sa couleur pourpre/violet aux bourgeons.

Un parfum unique, un goût subtil et complexe qui varie selon les infusions. Il peut se laisser infuser jusqu'à 5 fois.

Également excellent en infusion à froid (10g / 24h dans une bouteille d'eau minérale 1,5l au réfrigérateur), une pure merveille.

Ingrédients

Thé blanc composé uniquement de bourgeons

Préparation

Conseil D'Arnaud DHENIN : infuser 3 minutes à 90°, répétez jusqu'à 5 fois. Ce thé est exceptionnel !

Température de l'eau

80°C

Temps d'infusion

3 minutes

Dosage

3 g / 30 cl

Moment de la journée

Journée

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christophe Jean H. publié le 08/04/2022 suite à une commande du 28/03/2022

5/5

Thé blanc exceptionnel Très doux avec un goût subtil et tout en finesse de litchi Le meilleur de tout les thés que j’ai pu goûter Quelle découverte......

Catherine F. publié le 25/03/2022 suite à une commande du 06/03/2022

5/5

Thé blanc

DANIEL P. publié le 11/02/2022 suite à une commande du 26/01/2022

4/5

A découvrir absolument. Stupéfiante puissance dans les arômes. Nez litchi, bouche litchi et rose, aucune astringence, soyeux, longueur, persistent en bouche plusieurs minutes après chaque gorgée, quasiment aucune perte de saveur après 4 infusions. Mais... à partager ( ou sur plusieurs jours) car on est presque dans l'excès sur le litchi, j'ai saturé dès la 2è infusion