Dong Ding Taïwan

Thé Oolong de Taïwan
aux notes florales et miellées

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Dong Ding Taïwan

Thé Oolong de Taïwan aux notes florales et miellées - Taïwan - En stock

10 avis

Grand cru

Conditionnement

Quantité

17,60 €

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Description

Découvert lors du dernier voyage d'Arnaud DHENIN à Taïwan en Mai 2018, ce thé Oolong Dong Ding donne une infusion d'un joli ton jaune paille. Ses arômes sont multiples : des notes végétales, légèrement boisées et des notes de torréfaction. D'un rapport qualité prix exceptionnel pour un oolong de Taïwan, c'est un point d'entrée idéal dans l'univers des oolongs Taïwanais.

Ayant subi une torréfaction moyenne typique des Dong Ding, il développe des notes gourmandes et une saveur miellée. Une vraie douceur.

Un incontournable des thés de Taïwan, les spécialistes des oolongs.

LE CONSEIL D'ARNAUD DHENIN :

Infusez-le plusieurs fois ! Il donne le meilleur de lui-même lors de la deuxième infusion, et la troisième est encore divine !

Bouquet : Végétal, boisé, miel, torréfié

Pays : Taïwan

Région : Nantou

Altitude : 300 à 500 m.

Cultivar : Jin Xuan

Récolte : 2021

Oxydation : Légère (0 à 20%)

Torréfaction : Oui

Ingrédients

Thé oolong de Taïwan

Température de l'eau

90° C

Temps d'infusion

4 à 5 minutes

Dosage

3 g / 30 cl

Moment de la journée

Soir

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