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thés biologiques & d'excellence
Thé Oolong de Taïwan
aux notes florales et de fruits a coques
Thé Oolong de Taïwan aux notes florales et de fruits a coques - Taïwan - En stock
Découvert lors du dernier voyage d'Arnaud DHENIN à Taïwan ce thé emblématique de l'île de Formose, possède de longues feuilles torsadées et il est faiblement oxydé. Il subit ensuite une belle torréfaction, ce qui lui confère en plus des notes végétales et fleuries des notes miellée et de châtaigne grillée.
Sa liqueur dorée possède une fine astringence qui lui donne une belle longueur en bouche Une petite merveille !
LE CONSEIL D'ARNAUD DHENIN :
Vous pouvez l'infuser plusieurs fois :
- 1ère infusion 30 secondes à 90°
- 2ème infusion 30 secondes à 90°
- 3ème infusion 1 minute à 90°
Thé oolong de Taïwan
90° C
2 à 3 minutes
3 g / 30 cl
Faible
Journée
JULIEN K. publié le 18/01/2021 suite à une commande du 13/12/2020
Bonne récolte et bon choix du producteur. Petite astuce lors de l'utilisation avec une petite théière en terre. Ne surtout pas hésiter à bien ébouillanter l'extérieure de la théière de manière abondante, ce choc thermique permet de décupler les saveurs lors de la 3 et 4 infusion, lorsque les feuilles sont parfaitement ouvertes. Eau à 95 - 100°
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