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  • Notre plantation de thé en France !
    Notre plantation de thé en France !

    Au printemps 2022, Arnaud posait les bases d’un projet qui germait depuis un moment dans son esprit : et si L’Autre Thé faisait pousser son propre thé, à sa façon… en France ? Nos 2000 premiers théiers ont été plantés en mai dernier, mais pour goûter, il faudra être patient : la première récolte est espérée pour 2024...

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  • Kombucha, mode d'emploi
    Kombucha, mode d'emploi

    Le kombucha, ça n’est ni totalement du thé, ni complètement un soda. Ce qui est certain, c’est que nos clients l’adorent à la belle saison. Mais, savez-vous d’où vient son nom et ce qui se cache dans la recette ? On vous dit tout ! Et en bonus, découvrez comment faire votre propre kombucha à la maison et tentez de remportez des cadeaux en jouant à un jeu concours spécialement concocté pour tous les fans du kombucha !

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  • 7 plantes pour mieux dormir
    7 plantes pour mieux dormir

    Ah, l’épineuse question de l’impact de la théine sur le sommeil ! On nous demande souvent dans nos comptoirs si boire du thé le soir a un réel impact sur l’endormissement ou si certaines plantes sont à recommander pour bien dormir. C’est ce ce qui m’a décidé à écrire cet article ! Voici tous nos conseils sur le sujet.

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  • Le thé Pu-Erh : histoire, millésimes & bienfaits
    Le thé Pu-Erh : histoire, millésimes & bienfaits

    Certains d’entre vous nous demandent en boutique « le thé anti-cholestérol s’il vous plaît » ou « un thé minceur brûle graisse » et rencontrent ainsi, un peu par hasard, la famille des thés Pu-Erh. Car derrière cette réputation bienfaisante, issue de la médecine chinoise, se cache une famille de thé particulièrement singulière tout autant que méconnue du grand public en Occident.

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  • Japon : sur les terres du matcha - 2/3
    Japon : sur les terres du matcha - 2/3

    Après une très longue interruption (le premier volet de ce carnet de voyage remonte à 2018!), j’avais envie de me replonger dans ce périple à la découverte de l’inimitable matcha, un thé qui suscite toujours beaucoup de curiosité dans nos comptoirs. Voici donc le deuxième volet de mon dernier voyage au pays du Soleil Levant : suivez-moi à Kyoto et Uji, pour lever le voile sur les secrets de fabrication du fameux thé en poudre nippon !

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  • Thé et minceur : 6 infos pour y voir plus clair
    Thé et minceur : 6 infos pour y voir plus clair

    A l’approche des beaux jours, nombreuses sont les questions que nous recevons sur de prétendues propriétés minceur du thé, notamment du thé vert. Si le thé est en effet une boisson recommandée pour aider à éliminer, beaucoup de raccourcis et de conseils parfois inexacts (ou dangereux pour la santé!) fleurissent sur Internet. Pour vous aider à démêler le vrai du faux, faisons le point !

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  • Thé blanc  : la quintessence du thé
    Thé blanc : la quintessence du thé

    Plutôt méconnu sous nos latitudes, le thé blanc n’en finit pas pour autant d’intriguer. Ni son aspect, ni son goût, ne ressemblent à aucun autre thé, et l’on retrouve dans cette famille beaucoup de thés rares, atypiques et de grands crus. Alors, bourgeons ou feuilles ? Avec ou sans théine ? On répond à vos questions sur le sujet.

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  • La recette du matcha latte !
    La recette du matcha latte !

    Profitez du thé matcha dans une boisson chaude ou froide onctueuse et au bon goût umami typique de ce thé japonais !

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  • Darjeeling : aux sources du « champagne du thé »
    Darjeeling : aux sources du « champagne du thé »

    L’Inde tient pour moi une place toute particulière parmi les pays de thé : c’est la destination que j’ai choisie pour mon tout premier voyage spécifiquement lié à l’univers du thé, en avril 2009, quelques mois après avoir ouvert le premier comptoir L’Autre Thé. Si j’y suis retourné depuis, ce voyage à la découverte d’une nature luxuriante et d’un pays emprunt de spiritualité est toujours cher à ma mémoire. À l’occasion de l’arrivée des Darjeeling primeurs de printemps cette année (et à...

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  • Les secrets du thé Earl Grey
    Les secrets du thé Earl Grey

    Thé parfumé parmi les plus consommés au monde, le Earl Grey fait partie des thés les plus demandés dans nos comptoirs. Vous êtes nombreux à ne pouvoir vous passer au quotidien de son arôme unique et raffiné. Mais, savez-vous précisément ce qu’est un Earl Grey et pourquoi il se nomme ainsi ? D’où vient son goût ? Ou encore si les fleurs bleues qui le parsèment souvent ont un effet particulier ? Voyons tout ça en détail !

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  • Comment bien infuser du thé en vrac ?
    Comment bien infuser du thé en vrac ?

    Chaque thé a ses particularités dont il est important de tenir compte quand on le prépare, si l’on veut réellement en apprécier le goût. Récapitulons ensemble tous les conseils pour ne pas vous tromper et réussir toutes vos infusions.

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  • Tout savoir sur le thé oolong
    Tout savoir sur le thé oolong

    Wulong ? Oolong ? Thé bleu ? Bleu-vert ? Sous ces différentes appellations, se cache une seule famille de thé, riche de nuances, à mi-chemin entre thé vert et thé noir. Mais de quoi s’agit-il exactement ? Faisons le tour de la question.

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  • Noël gourmand avec nos thés et tisanes de Noël : 3 recettes inédites et des idées cadeau !
    Noël gourmand avec nos thés et tisanes de Noël : 3 recettes inédites et des idées cadeau !

    Bienvenue chez les lutins à l’œuvre pour préparer les fêtes dans les coulisses de L’Autre Thé ! Dans cet article, Arnaud vous raconte comment il invente de nouvelles recettes de thés de Noël, on vous raconte la petite histoire de cette tradition et on vous offre des recettes inédites spécialement créées par Arnaud pour cuisiner avec nos thés ! Alors, vous êtes partants ? Bonne lecture !

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  • Black Tea Or Green Tea, What's The Difference? Which One Is Right For You?
    Black Tea Or Green Tea, What's The Difference? Which One Is Right For You?
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    Rating:
    5.0

    First introduced in China over 5000 years ago, tea is the second most consumed beverage in the world after water. Increasingly popular in Europe for both its diverse flavours and health benefits, tea has never been more appealing. For newcomers however, it may be an intimidating world. Faced with the complexity of vocabulary and ranges of tea suppliers, it's not always clear where to begin. Today, L’autre Thé helps you understand the difference between green and black tea, your first step...

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  • Incredible dragon wings...
    Incredible dragon wings...

    Rare, wild, one of a kind... Vietnam teas offer true treasures, as this brand new 2020 first flush tea testifies: let us introduce to you a wild plain green tea with amazing flavours.

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  • A guide to our organic herbal teas and their benefits
    A guide to our organic herbal teas and their benefits
    3
    Rating:
    5.0

    The use of plants for their benefits on health is known since at least antiquity. Every culture was using their powers, from China to Africa, India to Europe. Our herbal teas are your mates for relaxation everyday, and are made from organic plants that help to deal with everyday little inconveniences, such as colds, digestion, stress or insomnia. Let's find out which herbal tea suits you best!

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  • 4 recettes de thé glacé
    4 recettes de thé glacé

    L'été approche à grands pas, et quoi de mieux qu'un thé ou une infusion glacée pour supporter les fortes chaleurs et passer un bon moment rafraîchissant ? Découvrez nos recettes de thé glacé, du plus classique au plus original, avec même une version apéro !

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  • White chocolate and matcha muffins
    White chocolate and matcha muffins

    By popular demand, here is the receipe of the matcha cakes that we serve in our tea house here in Paris! Enjoy!

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  • Rooibos and tea are not the same thing
    Rooibos and tea are not the same thing

    Beneficial, thirst-quenching, without theine... Rooibos is more and more popular in Europe. Quite rightly! You want to learn more about this amazing infusion? Our team answers your questions below!

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  • VIETNAM: flavouring jasmine tea with the "enfleurage" technique
    VIETNAM: flavouring jasmine tea with the "enfleurage" technique

    I am just back from Vietnam and wish to share with you what makes our organic "Jasmin Impérial" tea, grown and produced in this country, distinctive and delightful. It is flavoured with a handmade traditional technique not very well known in Europe and called "enfleurage". I went on-site to unveil all the secrets of this delicate flavouring technique. Ready to join me in the jasmine land?

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