Matcha Akashi Bio

Thé vert japonais bio
pour s'initier au matcha
ou pour la pâtisserie

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Matcha Akashi Bio

Thé vert japonais bio pour s'initier au matcha ou pour la pâtisserie - Japon - En stock

13 avis

BIO

Conditionnement

Quantité

19,30 €

Description

Découvrez les vertus incroyables du thé matcha :
- Riche en Vitamine C
- Riche en anti-oxydant
- Riche en magnesium
- Riche en cathechine, en polyphénols, en acides aminées, il est un allié pour le tonus, avec ses pouvoirs anti oxydants.

Ce thé bio Matcha Akashi est un thé vert japonais réduit en poudre. Son parfum est végétal frais, le Matcha Akashi est plus vif et plus astringent que notre Matcha premium Fujitsubo, on le destinera plutôt à l'entrainement (pour s'exercer sur à Matcha moins onereux) ou à la pâtisserie.

Au Japon, le matcha est essentiellement utilisé pour l'entraînement à la cérémonie du thé. Il ne s'infuse pas comme les autres thés : on le fouette avec un fouet à Matcha (appelé chasen) dans un bol (appelé chawan) avec un fouet en bambou.

Considéré comme l'un des thés les plus raffinés, c'est aussi l'un des thés les plus riches en antioxydants, ce qui lui vaut d'être utilisé dans le régime Okinawa. Il est également très apprécié en pâtisserie.

Pour en savoir plus sur ce thé unique, rendez-vous sur notre blog ! Et si vous voulez préparer un matcha dans les règles de l'art, retrouvez notre tutoriel en vidéo :

Produit certifié Agriculture Biologique par Bureau Veritas FR-BIO-10

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NOS RECETTES AUTOUR DE CE THÉ :

	Muffins au thé matcha et pépites de chocolat blanc
	Matcha Latte

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Ingrédients

Thé* vert du Japon. *issu de l'agriculture biologique.

Préparation

Verser 2 cuillères en bambou légèrement bombées (2 à 3 g en tout) dans un bol, ajouter 7cl à 10cl d'eau à 80° puis fouettez vigoureusement pendant 30 secondes en suivant un mouvement en forme de W.

Température de l'eau

80°C

Dosage

2 g pour 8 à 10 cl

Teneur en théine

Forte teneur

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