Thé blanc agroforestier du Laos - galette 75g

Thé blanc agroforestier du Laos
Galette 75g

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Thé blanc agroforestier du Laos - galette 75g

Thé blanc agroforestier du Laos Galette 75g - Laos - En stock

Grand cru

Quantité
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Description

Exclusivité

Retrouvez notre thé blanc agroforestier du Laos dans un nouveau format : une mini galette de 75g (diamètre : environ 11cm).

Cette galette contient un assemblage de deux récoltes (printemps et automne) pour des saveurs encore plus travaillées. Au nez, on retrouve tout de suite la douceur légèrement sucrée qui caractérise ce thé. Sa liqueur éclatante jaune d'or transparente offre une palette de notes gourmandes soutenues, évoquant le biscuit (type "shortbread"), la vanille et l'amande.

La galette est particulièrement belle, avec ses grandes feuilles entières et ses bourgeons, constituant une mosaïque pleine de nuances colorées.

Un thé aussi rare que facile d'accès, qui plaira à tous. C'est un cadeau idéal, à offrir ou à garder pour soi.

Cultivé en agroforesterie dans le respect de l'environnement, ce thé est produit en exclusivité pour L'Autre Thé, dans le cadre d'un projet éthique et équitable de développement durable (lutte contre la pauvreté et résilience face au changement climatique) que nous soutenons avec l'ONG CCL.

L'avis d'Arnaud Dhénin : ce format compressé est pensé autant pour une dégustation immédiate que pour laisser vieillir ce thé dans de bonnes conditions. Le fait de compresser et de faire vieillir du thé blanc est une ancienne tradition du Fujian, peu connue en Occident, mais que nous souhaitons démocratiser. Nous vous conseillons donc de garder tout ou partie de votre galette dans la durée, pour la voir se patiner et évoluer au fil des ans, avec des notes plus profondes et boisées.

Conseils d'utilisation : il suffit à l'aide d'un couteau ou d'un pic à Pu Erh de casser une petite partie de la galette afin de récupérer les feuilles. Le tutoriel vidéo réalisé par Arnaud au sujet des galettes de Pu Erh (l'autre type de thé traditionnellement compressé en galette) regroupe des conseils que vous pouvez tout à fait appliquer pour ce thé blanc. Sur le blog, approfondissez vos connaissances sur cette famille de thé.

Ingrédients

Thé blanc du Laos.

Préparation

Infusions multiples à la chinoise : 85°C, 1 min., 3g/gaïwan

Température de l'eau

85°C

Temps d'infusion

3 min. en théière à l'occidentale

Dosage

3 g / 30 cl

Moment de la journée

Dégustation

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