Du Yun Maojian Primeur 2025

Thé vert primeur chinois 2025
Pointes duveteuses de Du Yun

Nouveau produit

Du Yun Maojian Primeur 2025

Thé vert primeur chinois 2025 Pointes duveteuses de Du Yun - Chine - En stock

Grand cru Récolte Primeur 2025

Conditionnement

Quantité

23,60 €

Description

Origine : monts Yingshan ("monts des Ombres"), Qiannan (province de Guizhou, Chine)

Altitude : entre 1200 et1600m.

Terroir : Le Guizhou est une région toute en pentes, aux paysages à couper le souffle. Isolé au cœur des reliefs montagneux du Sud-Ouest, c'est le nouvel eldorado du thé. Situé non loin du berceau d’origine du Camellia Sinensis et de sa mise en culture, le Guizhou est impliqué dans la culture du théier depuis des siècles. Mais ces dernières décennies, le théier a remplacé le riz un peu partout sur les terrasses sculptées à flanc de colline. Si bien qu’aujourd’hui la province se place en première position en Chine pour sa superficie théière. En plus de quelques thés régionaux, on cultive désormais au Guizhou les thés verts chinois les plus célèbres. L'humidité ambiante et la lumière diffuse sont les garantes de la tendreté des feuilles, une qualité essentielle à la production de ce grand cru.

Espèce : Camelia sinensis sinensis

Cultivar : Fuyun n°6

Récolte : Printemps 2025, pré-Qingming (mars)

Façonnage des feuilles : en forme de hameçon

Histoire : Grand cru récolté dans la province du Guizhou, il s'agit d'un thé vert aux feuilles en forme de hameçon, riche en bourgeons et célèbre depuis les Ming. Cueilli début mars, dans un environnement préservé de toute pollution, c'est un thé remarquable, le 1er de l’année.

Sa récolte est dite "Pre-Qingming", ce qui signifie qu'il a été cueilli avant la "fête de pure lumière", une date clé en Chine qui marque le début des récoltes de printemps. Les thés récoltés avant cette date sont considérés comme les plus prisés et réputés, en raison de la jeunesse des pousses qui les composent et de la précision requise pour leur cueillette.

Profiil aromatique : Un thé doux et frais qui développe une liqueur soyeuse, végétale, rappelant les légumes cuits (courgette vapeur, artichaut, fève edamame) et le petit pois frais. Sa délicatesse, sa texture onctueuse et poudrée, et sa puissance en longueur en font un thé parfait pour commencer la journée en douceur.
- Texture : ample et poudrée
- Saveur : sucré
- Notes : végétal cru (petit pois frais), minéral, végétal cuit (courgette vapeur, artichaut, fève edamame), fleuri, intensité en longueur.

Notre conseil de préparation : Préférer une eau de source très douce pour ce thé (moins de 50mg/L de résidus à sec)

C'est particulièrement un thé pour vous si :
- vous cherchez un thé vert de qualité supérieure, facile à réussir au Gong Fu Cha
- vous cherchez un thé passerelle entre les thés blancs et les thés verts
- vous êtes amateur de thés rares et exclusifs
- vous voulez découvrir un grand classique chinois
- vous avez envie d'un thé vert facile à infuser et sans amertume