GYOKURO BIO 2020

Thé vert japonais bio 50g

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GYOKURO BIO 2020

Thé vert japonais bio 50g - Japon - En stock

BIO Grand cru Récolte Primeur 2020

Quantité
27,96 €

Description

Thé vert gyokuro bio japonais ombré issu du cultivar Saemidori (croisement des cultivars Yabukita et Asatsuyu).
Ce cultivar produit des thés sucrés, rond en bouche, sans astringence, avec des notes miellées et de légumes cuits (courgette).

Terroir : Kagoshima, terrain volcanique et montagneux du sud du Japon.
Récolte : Mai 2020
Etuvage : léger (asamushi)
Certification bio : JAS

Le gyokuro est ce qu'on appelle un thé ombragé : les théiers sont recouverts d'un tissus pendant les 3 semaines précédent la récolte. Cette étape supprime 90% de la lumière du soleil et contraint le théier à se nourrir dans le sol. Il développe une douceur incroyable et une saveur umami.

Notre gyokuro est vendu exclusivement dans un sachet de 50g zipé et hermétique.

Tous nos thés japonais sont importés par avion puis gardés en frigos à 4 degrés en France.

Ingrédients

Thé vert* japonais Saemidori. * Issus de l'agriculture biologique.

Température de l'eau

65°C

Temps d'infusion

1'15 première infusion puis 5' deuxième infusion

Dosage

5g / 20cl

Teneur en théine

Moyenne à forte