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GYOKURO BIO 2020
Thé vert japonais ombré bio 50g
GYOKURO BIO 2020
Thé vert japonais ombré bio 50g - Japon - En stock
BIO
Grand cru
Description
Thé vert gyokuro bio japonais ombré issu du cultivar Saemidori (croisement des cultivars Yabukita et Asatsuyu).
Ce cultivar produit des thés sucrés, rond en bouche, sans astringence, avec des notes miellées et de légumes cuits (courgette).
Terroir : Kagoshima, terrain volcanique et montagneux du sud du Japon.
Récolte : Mai 2020
Etuvage : léger (asamushi)
Certification bio : JAS
Le gyokuro est ce qu'on appelle un thé ombragé : les théiers sont recouverts d'un tissus pendant les 3 semaines précédent la récolte. Cette étape supprime 90% de la lumière du soleil et contraint le théier à se nourrir dans le sol. Il développe une douceur incroyable et une saveur umami.
Notre gyokuro est vendu exclusivement dans un sachet de 50g zipé et hermétique.
Tous nos thés japonais sont importés par avion puis gardés en frigos à 4 degrés en France.
Ingrédients
Thé vert* japonais Saemidori. * Issus de l'agriculture biologique.
Température de l'eau
65°C
Temps d'infusion
1'15" première infusion puis 5" deuxième infusion 5" troisème infusion
Dosage
5g / 20cl
Teneur en théine
Moyenne à forte
Thé vert japonais ombré bio 50g