Théière Yixing n°8 (terre cuite)

Description

Cette petite théière (7cl) se prête parfaitement au service du thé à la chinoise, basé sur de multiples infusions et un dosage particulier (beaucoup de thé pour une faible quantité d'eau), inspiré du Gong Fu Cha, la cérémonie du thé chinoise.

Elle est façonnée dans une terre de légende, provenant de la région de Yixing, en Chine, réputée pour sa richesse minérale parfaitement adaptée à l'infusion de certains thés comme le Pu Erh ou les oolongs (et tous les thés de qualité qui nécessitent plusieurs infusions pour s'exprimer pleinement).

La terre de Yixing garde en effet particulièrement bien la chaleur, quand son caractère poreux lui permet d'absorber les arômes des thés qu'on lui confie et de se "culotter" ainsi au fil du temps. C'est ce que l'on appelle une théière "à mémoire". Pour cette raison, on la réservera à l'infusion d'un unique thé, voire d'une seule famille de thé, afin qu'elle contribue véritablement sur le long terme aux saveurs de celui-ci et au plaisir de sa dégustation.

Conseils d'utilisation : Retrouvez sur notre chaîne YouTube le tuto vidéo d'Arnaud Dhénin sur l'infusion en théière de Yixing.