Galette Pu Erh DIANYUN SHU PU 2019 - 200g

Thé sombre fermenté de Chine
GALETTE 200g

Galette Pu Erh DIANYUN SHU PU 2019 - 200g

Thé sombre fermenté de Chine GALETTE 200g - Chine - En stock

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Description

Ce thé est exclusivement vendu en galette compressée de 200g.

Il provient de la région de Lincang dans le Yunnan. Il n'est pas très âgé (2019) mais donne déjà de jolies notes boisées. L'attaque est légèrement sucrée, il offre des arômes de fruits mûrs, une belle longueur en bouche et une rondeur sur des notes de sous-bois. On l'appelle thé sombre car il subit une longue fermentation et conservation dans le noir, ce qui lui donnent ces notes chaleureuses de sous bois propres au Pu Erh. C'est un thé qui réchauffe. Infusions multiples fortement recommandées. C'est un thé de garde qui se bonifiera en vieillissant. Le Pu Erh Shu (ou cuit présente la particularité de mûrir avec les années, à la manière d'un vin, selon un processus dit de post fermentation naturelle.

Conseils d'utilisation : il suffit à l'aide d'un couteau ou d'un pic à Pu Erh de casser une petite partie de la galette afin de récupérer les feuilles. Retrouvez les tutos en vidéo d'Arnaud Dhénin au sujet du thé pu-erh sur notre chaîne YouTube et toutes les explications à propos de ce thé sur son blog.

Ingrédients

Thé pu erh de Chine

Température de l'eau

100°C

Temps d'infusion

4 à 5 minutes

Dosage

3 g / 30 cl

Teneur en théine

Faible

Moment de la journée

Toute la journée

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