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Thé noir chinois
bourgeons dorés
Thé noir chinois bourgeons dorés - Chine - En stock
Grand cru
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MÉDAILLE GOURMET 2021 au 4e Concours International des Thés du Monde AVPA
Hors catégorie
On peut traduire son nom par "magnifiques cils d'or" : derrière cette appellation poétique se cache un thé composé majoritairement de bourgeons dorés récoltés à 1 500 mètres d'altitude dans la mythique région des monts Wuyi, renommée pour ses Lapsang Souchong (dont elle est le berceau) et ses incroyables thés des rochers. Récolté en mars dernier, il provient des mêmes variétés de théiers que les meilleurs Lapsang Souchong locaux, mais n'a pas été fumé. Ce thé noir nature à la texture ronde est miellé, fruité et fleuri à la fois. Bien que complexe aromatiquement, sa douceur et son côté légèrement sucré et gourmand le rendent facile d'accès. Il présente une belle longueur en bouche et la légère torréfaction subie lui confère des notes gourmandes. C'est le thé qui monte en ce moment chez les connaisseurs de Chine et d'Europe, il est en train d'acquérir une belle réputation !
Bouquet aromatique : orange confite, fruit de la passion / géranium, orchidée / notes de pain grillées / miel, chocolat
Pays : Chine
Région : Fujian, monts Wuji, village de Tongmu
Altitude : 1500m
Récolte : Mars 2021 (pré-qingming)
Thé noir de Chine.
Infusions multiples en gaïwan
85°C en théière | 90°C en gaïwan
3 mn en théière | 30 sec. à 1 minute en gaïwan (infusions multiples)
4g/40cl en théière | 5g dans un gaïwan
Forte teneur
Matin
DANIEL P. publié le 16/03/2023 suite à une commande du 18/12/2022
Un must. Incoutournable. Un régal. Et se laisse infuser 3 fois selon les recommandations, donc que demander de plus
Nadine B. publié le 27/02/2022 suite à une commande du 13/02/2022
Les feuilles dégagent un agréable parfum de chocolat, mais ceci n’est pas confirmé dans la liqueur. J’avais en mémoire un délicieux arôme de chocolat et rose associé à un parfum de letchee pour ce cultivar, acheté ( bien plus cher) chez un autre vendeur. La liqueur à un fort arôme malté, assorti de vagues notions de fruits rouges… j’essaierai de faire varier les paramètres d’infusion, pour chercher ce parfum, caractéristique du vrai JJM
DANIEL P. publié le 21/02/2022 suite à une commande du 08/02/2022
J'ai essayé 3 infusions de 1' 1è infu / nez orange qui bascule ensuite vers exotique; en bouche: note miel, soyeux , long, très légère amertume pas désagréable, ensemble très agréable 2è infu / nez plus litchi ; bouche : boisé puissant , ,fumé en tiédissant; pas très intéressante 3è infu en allongeant légèrement l'eau / nez litchi et retour orange confite ; bouche : rond, puissant, aucune amertume, l'ensemble se bonifie en tiédissant, très agréable (attention thé puissant, estomacs sensibles (comme moi), de infu de 20cl seront suffisantes. ,
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