Sencha Asanoka 2019 BIO

Thé vert japonais cultivé en biodynamie
aux notes végétales fraîches et vives

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Sencha Asanoka 2019 BIO

Thé vert japonais cultivé en biodynamie aux notes végétales fraîches et vives - Japon - En stock

BIO Grand cru

Conditionnement
Quantité
4,17 €

Description

Ce thé japonais Sencha Asanoka est un thé vert premium cultivé selon les principes de l'Agriculture Biologique par un petit producteur de l'île de Kyushu, précisément de la préfecture de Kagoshima. Arnaud DHENIN a rencontré ce producteur, M. Shutaro lors de son voyage en Avril 2019, et a pu échanger sur ses méthodes de culture en biodynamie. Il est issu du cultivar Asanoka qui donne au thé des notes végétales fraîches et vives, un pôle céréales et des notes beurrées avec une finale iodée, typique des primeurs japonais. Il suit un processus d'étuvage court qui lui confère notamment de jolies et longues feuilles en forme d'aiguille de couleur jade clair et foncé. Il se laisse infuser au moins 3 fois.

Un primeur japonais riche et équilibré, une saveur douce avec une belle longueur en bouche. Une magnifique découverte avec ce nouveau cultivar Asanoka.

Produit certifié Agriculture Biologique par Bureau Veritas FR-BIO-10 

Température de l'eau

70°C

Temps d'infusion

1 minute à 1'15'', 2ème et 3ème infusions 10''

Dosage

3 g / 30 cl

Teneur en théine

Moyenne

Moment de la journée

Matin