Sencha Sayama 2019 BIO

Thé vert japonais aux notes végétales
fraîches et légèrement mentholées

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Sencha Sayama 2019 BIO

Thé vert japonais aux notes végétales fraîches et légèrement mentholées - Japon - Rupture de stock

BIO Grand cru

Quantité
18,01 €

Description

Ce thé japonais Sencha Sayama est un thé vert premium cultivé selon les principes de l'Agriculture Biologique par un petit producteur de l'île de Kyushu, précisément de la préfecture de Kagoshima. Il est issu du cultivar Nanmei, un cultivar assez rare au Japon. La différence avec nos autres primeurs japonais est qu'il n'est pas couvert avant la récolte (kabusecha), ce qui donne au thé des notes végétales fraîches et vives, légèrement mentholées. Ces feuilles sont également d'un vert plus clair. Il suit un processus d'étuvage court qui lui confère notamment de jolies et longues feuilles en forme d'aiguille de couleur jade clair. Il se laisse infuser au moins 3 fois.

Une entrée accessible dans le monde des primeurs japonais.

Produit certifié Agriculture Biologique par Bureau Veritas FR-BIO-10 

Température de l'eau

70°C

Temps d'infusion

1 minute à 1'15'', 2ème et 3ème infusions 10''

Dosage

3 g / 30 cl

Teneur en théine

Moyenne

Moment de la journée

Matin