Longjing Primeur 2020

Description

Récolté en altitude dans la province sauvage et préservée du Guizhou, ce Puits du Dragon a été élaboré à partir de véritables théiers de la variété Longjing #43, transplantés dans la région en altitude il y a une quarantaine d'années.

L'altitude, une couverture nuageuse quasi permanente et des pluies abondantes développent lentement des feuilles aux arômes concentrés, et donnent des feuilles plates et croustillantes au parfum d'herbe fraîche et de noisette grillée.
Très végétal avec un pôle légèrement toasté, il a tout d'un grand Longjing !