Sencha Hikari bio Primeur 2023

Thé vert primeur bio du Japon
aux notes végétales rondes

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Sencha Hikari bio Primeur 2023

Thé vert primeur bio du Japon aux notes végétales rondes - Japon - En stock

BIO Grand cru Récolte Primeur 2023

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Description

Nouvelle récolte 2023

Ce thé vert primeur 2023 est issu du cultivar Tsuyuhikari ("lumière de rosée" en français), il a suivi un processus d'étuvage long qui lui confère des notes végétales fraîches ainsi que des notes douces de légumes cuits un peu beurrés (courgette, haricots), une liqueur ronde et une belle saveur umami. Un pôle légèrement iodé au végétal plus marqué (légumes vapeur) prend place dès la deuxième infusion. Il s'agit d'un thé très agréable à boire, qui procure une sensation immédiate de bien-être. Au nez, les feuilles sèches ont un parfum qui rappelle les feuilles de cassis.

Contrairement à la plupart de nos autres thés japonais primeurs, le Sencha Hikari n'est pas ombré, c'est ce qui lui confère notamment cette intéressante palette onctueuse et ronde.

Cultivé selon les principes de l'agriculture biologique sur l'île de Kyushu, dans la préfecture de Kagoshima, par M. Henta, ce thé provient de théiers assez jeunes (environ 6 ans) qu'Arnaud a aidé à planter lors d'un précédent voyage au Japon en 2018 (les jeunes pousses de théiers sont mises en terre vers l'âge de 2 ans).

Produit certifié Agriculture Biologique par Bureau Veritas FR-BIO-10.