Description
Pour composer ce coffret cadeau de 2 boîtes, choisissez parmi 13 thés grands crus :
THÉS BLANCS :
- Écailles de dragon : bourgeons de théiers sauvages du nord Vietnam, médaille d'or AVPA 2019. Notes fruitées et texture soyeuse.
- Bourgeons Nan Mei : bourgeons duveteux du Yunnan (Chine). Médaille d'or AVPA 2018. Long en bouche, beau bouquet fruité évoquant les agrumes et fruits exotiques.
- Bua Li Lam : thé blanc sauvage de bourgeons du Laos, torréfié au wok. Notes de cuir et profil complexe.
- Dragon Pearls Bio : thé blanc chinois d'altitude roulé à la main et parfumé par enfleurage au contact de fleurs de jasmin.
THÉS VERTS :
- Ailes du Dragon : thé vert du Vietnam produit avec les feuilles des théiers qui donnent les écailles de dragon (voir ci-dessus). Sauvage et fruité, singulier.
- Sencha Yabukita primeur 2023 bio : récolte de printemps élégante aux notes fraîches, vives et légèrement iodées. Un grand classique japonais.
- Duyun Maojian primeur 2023 : thé vert de Chine aux belles saveurs de légumes cuits rappelant les artichauts, fèves, aux notes amples et délicatement torréfiées.
OOLONGS :
- Dong Ding : végétal et légèrement boisé, cet oolong de Taïwan propose des notes gourmandes et miellées.
- Alishan : oolong récolté en altitude et légèrement oxydé aux notes florales opulentes et délicatement beurrées.
- Ruby oolong bio : très oxydé, cet oolong de Thaïlande offre des notes de fruits compotés et caramélisés.
THÉS NOIRS :
- Noir des Fées : thé noir récolté sur des théiers sauvages anciens au nord du Vietnam. Médaille de bronze AVPA 2019. Notes cacaotées douces et pôle fruité gourmand.
- Jin Jun Mei : thé riche en bourgeons dorés récolté en altitude dans la mythique région de Wuyi. Rond, miellé, fruité, il a reçu la médaille gourmet AVPA 2021.
- Japan Lapsang : thé noir du Japon fumé avec du bois provenant de fûts à whisky. Note fumées, maltées et tourbées. Pour la dégustation !
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