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Thé vert japonais cultivé en biodynamie
aux notes végétales fraîches et vives
Thé vert japonais cultivé en biodynamie aux notes végétales fraîches et vives - Japon - En stock
BIO
Grand cru
Ce thé japonais Sencha Asanoka est un thé vert premium cultivé selon les principes de l'Agriculture Biologique par un petit producteur de l'île de Kyushu, précisément de la préfecture de Kagoshima. Récolté au mois de Mai 2020.
Il est issu du cultivar Asanoka qui donne au thé des notes végétales fraîches et vives, un pôle céréales et des notes beurrées avec une finale iodée, typique des primeurs japonais.
Arnaud DHENIN a rencontré ce producteur, M. Shutaro lors de son voyage en Avril 2019, et a pu échanger sur ses méthodes de culture en biodynamie, la plantation est familiale depuis 3 générations et se perpétue de père en fils.
Ce thé suit un processus d'étuvage court qui lui confère notamment de jolies et longues feuilles en forme d'aiguille de couleur jade clair et foncé. Il se laisse infuser au moins 3 fois.
Un primeur japonais riche et équilibré, une saveur douce avec une belle longueur en bouche. Une magnifique découverte avec ce nouveau cultivar Asanoka.
Produit certifié Agriculture Biologique par Bureau Veritas FR-BIO-10
MÉDAILLE D'ARGENT au 3e concours international des Thés du Monde AVPA Paris
Thé vert* japonais. *Issu de l'agriculture biologique
70°C
1 minute à 1'15'', 2ème et 3ème infusions 10''
3 g / 30 cl
Moyenne
Matin
Thierry L. publié le 04/08/2020 suite à une commande du 07/07/2020
Trop fin pour moi j’y
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