Sencha Asanoka 2021 BIO

Thé vert japonais cultivé en biodynamie
aux notes végétales fraîches et vives

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Sencha Asanoka 2021 BIO

Thé vert japonais cultivé en biodynamie aux notes végétales fraîches et vives - Japon - Derniers articles en stock

BIO Grand cru Récolte Primeur 2021

Conditionnement
Quantité
16,20 €

Description

Ce thé japonais Sencha Asanoka est un thé vert premium cultivé selon les principes de l'Agriculture Biologique par un petit producteur de l'île de Kyushu, précisément de la préfecture de Kagoshima. Récolté au mois de Mai 2021.

Il est issu du cultivar Asanoka qui donne au thé des notes végétales fraîches et vives, un pôle céréales et des notes beurrées avec une finale iodée, typique des primeurs japonais.

Arnaud DHENIN a rencontré ce producteur, M. Shutaro Hayashi lors de son voyage en Avril 2019, et a pu échanger sur ses méthodes de culture en biodynamie. Lla plantation est familiale depuis 3 générations et se perpétue de père en fils.

Ce thé suit un processus d'étuvage court qui lui confère notamment de jolies et longues feuilles en forme d'aiguille de couleur jade clair et foncé. Il se laisse infuser au moins 3 fois.

Un primeur japonais riche et équilibré, une saveur douce avec une belle longueur en bouche. Une magnifique découverte avec ce nouveau cultivar Asanoka.

Produit certifié Agriculture Biologique par Bureau Veritas FR-BIO-10 

MÉDAILLE D'ARGENT au 3e concours international des Thés du Monde AVPA Paris

Ingrédients

Thé vert* japonais. *Issu de l'agriculture biologique

Température de l'eau

70°C

Temps d'infusion

1 minute à 1'15'', 2ème et 3ème infusions 10''

Dosage

3 g / 30 cl

Teneur en théine

Moyenne

Moment de la journée

Matin

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