Tuo Cha Heilongtan 857 - 2021 - nid 100g

Thé sombre fermenté
Nid 100g

Tuo Cha Heilongtan 857 - 2021 - nid 100g

Thé sombre fermenté Nid 100g - Chine - En stock

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Quantité

26,00 €

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Description

Heilongtan est situé dans au sein du parc naturel de Wuliang Shan, dans la région de Dali (où se trouve la célèbre fabrique de Xiaguan), c’est à dire dans les terroirs les plus au Nord du Yunnan, mais aussi les plus haut en altitude. Heilongtan possède ses propres jardin, situés à Wuliang shan entre 2200m et 2400m d’altitude et est impliquée dans différents programmes d’État à propos l’agriculture biologique.

L’assemblage 857, qui compose ce Tuo cha est un Pu Erh fermenté à la fois contemporain et haut de gamme. On y trouve donc pas ou très peu de notes terreuses, peu de bois, mais un caractère lisse et éclatant, avec des notes de fruit rouge et de raisin sec.

Conseils d'utilisation : il suffit à l'aide d'un couteau ou d'un pic à Pu Erh de casser une petite partie de la galette afin de récupérer les feuilles. Retrouvez les tutos en vidéo d'Arnaud Dhénin au sujet du thé pu-erh sur notre chaîne YouTube et toutes les explications à propos de ce thé sur son blog.

Ingrédients

Thé Pu Erh de Chine

Préparation

Infusions multiples à la chinoise (x10) : 5g pour 20cl / 100°C / 1 minute

Température de l'eau

100°C

Temps d'infusion

4 minutes en théière à l'occidentale

Dosage

3g/30cl à l'occidentale

Teneur en théine

Faible

Moment de la journée

Soir

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