Sheng agroforestier 2021 du Laos

Thé sombre fermenté
Galette 100g

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Sheng agroforestier 2021 du Laos

Thé sombre fermenté Galette 100g - Laos - En stock

Quantité
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Description


MÉDAILLE GOURMET 2022
au 5e Concours International des Thés du Monde AVPA
Catégorie "Thés sombres crus (sheng)"

Exclusivité L'Autre Thé

Thé Sheng du Laos, à la façon Pu Erh (la région de production, à la frontière de la Chine, a fait partie du Yunnan au fil de l'histoire et a gardé les mêmes méthodes de production que la région de Pu Er, toute proche).

Ce thé compressé en galette de 100g se révèle minéral, aux notes évoquant la mousse et la forêt humide, avec une pointe légèrement acide qui rappelle la pomme granny. Végétal, vif et légèrement tannique, c'est un thé de garde qui va se patiner et se bonifier avec les années. On peut également le boire dès à présent, il est parfait pour commencer la journée sur une note tonique.

Cultivé en agroforesterie dans le respect de l'environnement, ce thé est produit en exclusivité pour L'Autre Thé, dans le cadre d'un projet éthique et équitable de développement durable (lutte contre la pauvreté et résilience face au changement climatique) que nous soutenons avec l'ONG CCL.

Conseils d'utilisation : il suffit à l'aide d'un couteau ou d'un pic à Pu Erh de casser une petite partie de la galette afin de récupérer les feuilles. Retrouvez les tutos en vidéo d'Arnaud Dhénin au sujet du thé Pu Erh sur notre chaîne YouTube et toutes les explications à propos de ce thé sur son blog.

Ingrédients

Thé Sheng du Laos

Préparation

Infusions multiples à la chinoise : 5g pour 20cl / 90°C / 30 sec

Température de l'eau

85°C

Temps d'infusion

3 min. en théière à l'occidentale

Dosage

3g/30cl à l'occidentale

Teneur en théine

Moyenne

Moment de la journée

Matin

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