Mini galette Shu Bing Dao 2018

Thé sombre fermenté cuit
Mini galette 8g

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Mini galette Shu Bing Dao 2018

Thé sombre fermenté cuit Mini galette 8g - Chine - En stock

1 avis

Quantité

1,50 €

Description

Ce thé sombre cuit est très doux, sa saveur typique rappelle la betterave et la terre humide. Un pôle sucré et gourmand rappelle les fruits mûrs et le caramel, avec également des notes maltées et minérales. Il est facile d’accès pour s’initier aux thés fermentés cuits.

Origine : Chine, Yunnan, région de Bingdao

Altitude : 1325 m.

Cultivar : Da Ye Zhong

Récolte : printemps 2018 (ce thé se bonifie avec le temps)

Format : "dragon balls" d'environ 8g

Infusions multiples : oui (conseillé, les arômes évoluent au fil des infusions) au moins 4 ou 5 fois

Conseils d'utilisation : selon le mode d'infusion choisi (occidental ou à la chinoise) et la quantité de thé souhaité, on peut utiliser une mini-galette entière telle qu'elle dans une théière. Retrouvez les tutos en vidéo d'Arnaud Dhénin au sujet des thés sombres et Pu Erh sur notre chaîne YouTube et toutes les explications à propos de ce thé sur son blog.

Ingrédients

Thé sombre Shu de Chine

Préparation

Infusions multiples à la chinoise : 8g/30cl, rinçage, puis 95°C, 30 sec.

Température de l'eau

95°C

Temps d'infusion

3 minutes

Dosage

3 g / 30 cl

Teneur en théine

Moyenne

Moment de la journée

Dégustation

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