Wulong ? Oolong ? Thé bleu ? Bleu-vert ? Sous ces différentes appellations, se cache une seule famille de thé, riche de nuances, à mi-chemin entre thé vert et thé noir. Mais de quoi s’agit-il exactement ? Faisons le tour de la question.
Voici la recette des gâteaux au thé matcha que nous servons dans notre salon de thé du XIe arrondissement : face à leur succès et à la demande générale, voici le mode d'emploi ! Régalez-vous !